【標 題】：女性補微量元素鐵要注意這四個誤區(qū)
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】： 世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，微量元素分析儀大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。首先是女性的生理特點決定了女性易發(fā)生貧血。青春期的女孩生長發(fā)育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經(jīng)來潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養(yǎng)物質(zhì)，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。中年女性受宮內(nèi)節(jié)育環(huán)、子宮肌瘤等影響，月經(jīng)量較多，鐵的流失已成必然。老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發(fā)生也是有增無減。但是，除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面存在一 些認識誤區(qū)和行為習慣，也是導致缺鐵性貧血的重要原因。 誤區(qū)一：肉食損害健康部分女性受
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世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，微量元素分析儀大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。首先是女性的生理特點決定了女性易發(fā)生貧血。青春期的女孩生長發(fā)育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經(jīng)來潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養(yǎng)物質(zhì)，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。中年女性受宮內(nèi)節(jié)育環(huán)、子宮肌瘤等影響，月經(jīng)量較多，鐵的流失已成必然。老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發(fā)生也是有增無減。但是，除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面存在一 些認識誤區(qū)和行為習慣，也是導致缺鐵性貧血的重要原因。 誤區(qū)一：肉食損害健康部分女性受媒體廣告的誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血。 誤區(qū)二：吃雞蛋喝牛奶營養(yǎng)足夠牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會抑制鐵質(zhì)的吸收。例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但要依賴它們來補充鐵質(zhì)則不足取。 誤區(qū)三：蔬菜水果無益補鐵許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。 誤區(qū)四：嗜飲咖啡與茶對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天1～2杯足矣。
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極譜儀，極譜分析儀
