微量元素缺乏食補的問題

老人有種說法：“寶寶想吃什么就是肚子里面缺什么！”微量元素檢測儀真的是這樣嗎？可是，寶寶總是想吃麥當勞怎么辦？“想吃什么就是肚子里面缺什么”這種飲食觀念在民間非常普遍，但在科學上這種觀念被證明是沒有根據(jù)的。你是非理性的媽媽嗎？你是否也曾為了滿足寶寶的欲望，而以這種方式來溺愛他呢？“寶寶是我們的心肝寶貝，營養(yǎng)不良會阻礙寶寶的正常生長發(fā)育，寧可多吃一點，也不能讓寶寶肚子里缺東西�！�

唯恐自己的寶寶營養(yǎng)不足，影響了發(fā)育，于是他想吃什么，就一定要滿足他的欲望。結果導致寶寶營養(yǎng)過�；驙I養(yǎng)不良，甚至誘發(fā)寶寶心臟病、高血壓、厭食等病癥。

也許,會有家長問:“既然寶寶不缺乏，為什么總想吃同一種食品？比如麥當勞？”

其實喜歡吃同種食物是口味的表現(xiàn)，口味的形成除了一小部分來自遺傳因素外，大部分都是后天形成的。而在寶寶成長過程中給他們影響最大的就是寶寶的父母。父母的錯誤觀點和行為都給寶寶的飲食習慣和口味造成影響。

錯誤概念的影響

“乖寶寶，魚肉的營養(yǎng)好，吃了腦子聰明，身體好�！庇械募议L專給孩子吃魚肉之類的葷食，逐漸使寶寶對魚肉有了“營養(yǎng)豐富就是好”的概念。同理，若家長本身就認為吃蔬菜沒營養(yǎng)，在給孩子安排膳食時只配肉蛋，不搭或少配蔬菜，慢慢的寶寶就會形成只吃肉不吃菜的壞毛病。

有的母親為了保持體態(tài)美對肥肉不敢問津，在寶寶幼小心靈中扎下了根，跟著大人這也不吃，那也不吃，潛移默化地造成寶寶的偏食。

在家長錯誤概念和行為的影響下，造成寶寶對麥當勞等洋快餐的青睞，家長們是否記得這樣的場景：在經(jīng)過麥當勞的時候，有的父母就會說：“寶寶乖，要是聽話就帶你去吃麥當勞好不好？”這時的父母就會讓寶寶覺得麥當勞是很好吃的，是只有在聽話的時候才能得到的獎勵，所以在潛意識里對這種食品很向往。加之口感好、環(huán)境好，所以造成寶寶總是想去吃。

微量元素缺乏

除了家長的影響，寶寶身體內(nèi)某些礦物質和微量元素的缺乏也會導致寶寶對食物的偏好。比如鋅缺乏時寶寶會食欲下降，對油膩食物不感興趣。當平時攝入的維生素量不足，尤其是B族維生素、維生素C缺乏時，也可以導致寶寶偏食。

數(shù)據(jù)

根據(jù)專家多年臨床觀察和統(tǒng)計分析，有半數(shù)以上的兒童存在偏食行為。其中70％左右是不愛吃蔬菜或水果。有30％左右的兒童特別偏愛糖。還有15％左右的兒童偏愛油炸食品、洋快餐。約10％以下不吃葷食。

如何糾正寶寶偏食？

不吃蔬菜的寶寶

可以把蔬菜打成菜泥，和成餡，包餃子包子等，或者做成羹，還可以與面混合做成顏色不同的面皮來包餡。不僅有助于營養(yǎng)吸收，而且非�？蓯�。

愛吃糖的寶寶

可以找一些對寶寶身體有好處、有甜味道的食品替代。比如蜂蜜和冰糖。用替代品給寶寶做些造型可愛的小點心，漸漸寶寶就會忘掉糖了。

偏愛油炸食品的寶寶

油炸食品對寶寶的危害特別大，最好不要給寶寶吃。如果寶寶一時接受不了，可以給寶寶一些口感酥脆的餅干來緩解。

不吃葷的寶寶

可以把肉類熬成湯然后和蔬菜一起煮，這樣就算寶寶不吃肉也可以吸收到營養(yǎng)。也可以將肉和各色蔬菜混合做成形狀各異的小丸子，加上味道鮮美，寶寶是拒絕不了的。

專家建議：在糾正寶寶的偏食問題上，應該使寶寶初步懂得什么是營養(yǎng)，怎么吃，吃什么才算有營養(yǎng)。在必要時候可以補充礦物質和維生素來改善食欲。

在寶寶健康成長的過程中，不僅僅需要合理的膳食安排，同時也需要樹立良好的飲食習慣和給寶寶一個良好的心理導向。

膳食安排

營養(yǎng)專家們提出，要給寶寶餐桌上建一個“金字塔”形的膳食結構：

(1)底層是主食：五谷雜糧和豆類；

(2)倒數(shù)第二層：蔬菜、水果，其中深色蔬菜應占1/2以上；

(3)倒數(shù)第三層：新鮮牛奶及奶制品；

(4)倒數(shù)第四層是魚、肉類、蛋；

心理導向

注意培養(yǎng)孩子對不同類食品的興趣，引起孩子良好的食欲；同時大人不要在孩子面前隨便議論某食物不好吃，以免造成寶寶對某種食物的抗拒心理，養(yǎng)成挑剔飯菜的壞習慣。

小習慣大問題

不要小看一些小習慣，因為有時正是一些不起眼的小習慣，導致了寶寶的偏食。比如，不規(guī)律的進餐時間，進餐時間過長，邊吃邊玩，邊看電視邊吃，在寶寶就餐時，家長在旁邊說教打罵，都可能給寶寶不良的就餐刺激。讓寶寶在舒適恬靜的氣氛中就餐，如果寶寶能養(yǎng)成很好的就餐習慣，對糾正偏食將大有益處。(5)塔尖即少許油、鹽、糖和調味料。

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