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微量元素分析儀分析微量元素鉻

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【標(biāo)    題】:

微量元素分析儀分析微量元素鉻


【作者單位】:

山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司


【內(nèi)容摘要】: 鉻是人體必需的微量元素之一,十八世紀(jì)末由法國化學(xué)家Louis Vauquelin首次發(fā)現(xiàn)并命名,在機(jī)體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。但在隨后的100多年中,這種礦物質(zhì)元素被認(rèn)為是一種有害元素,甚至是致癌物質(zhì),其應(yīng)用也局限于印染、制革、化工等行業(yè)。直至1957年,Schwarz 和Mertz觀察到鉻在糖代謝中的作用,提出葡萄糖耐量因子假說,并通過實(shí)驗(yàn)逐步證實(shí),Cr3 是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor, GTF)的活性組成部分。隨后用鼠和人進(jìn)行的大量研究表明:三價(jià)鉻主要通過GTF協(xié)同 和增強(qiáng)胰島素的作用,從而影響糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等的代謝 [更多詳細(xì)]

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鉻是人體必需的微量元素之一,十八世紀(jì)末由法國化學(xué)家Louis Vauquelin首次發(fā)現(xiàn)并命名,在機(jī)體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。但在隨后的100多年中,這種礦物質(zhì)元素被認(rèn)為是一種有害元素,甚至是致癌物質(zhì),其應(yīng)用也局限于印染、制革、化工等行業(yè)。直至1957年,Schwarz 和Mertz觀察到鉻在糖代謝中的作用,提出葡萄糖耐量因子假說,并通過實(shí)驗(yàn)逐步證實(shí),Cr3 是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor, GTF)的活性組成部分。隨后用鼠和人進(jìn)行的大量研究表明:三價(jià)鉻主要通過GTF協(xié)同 和增強(qiáng)胰島素的作用,從而影響糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等的代謝,影響動(dòng)物的生長(zhǎng)、繁殖、產(chǎn)品品質(zhì)及抗應(yīng)激、抗病能力,并認(rèn)為鉻(Cr3 )是人和動(dòng)物機(jī)體必需的微量元素。 后來,Mertz證實(shí)了GTF是以尼克酸-三價(jià)鉻-尼克酸為軸心,谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸為配體的物質(zhì)。他還證實(shí)了鉻的生物化學(xué)作用主要是作為胰島素的增強(qiáng)劑,通過胰島素影響糖、蛋白質(zhì)、脂肪和核酸的代謝。從而證明了鉻是人和動(dòng)物的必需微量元素之一。此后,許多學(xué)者對(duì)鉻的代謝、生物學(xué)功能及在養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用作了大量的研究,取得了一些積極的成果和可喜的發(fā)現(xiàn)。

人體內(nèi)鉻幾乎都是3價(jià)的, 它很穩(wěn)定, 人體內(nèi)約含鉻6mg, 它廣泛地存在于人體骨骼、肌肉、頭發(fā)、皮膚、皮下組織、主要器官(肺除外) 和體液之中。人體對(duì)無機(jī)鉻的吸收利用率極低,不到1%;人體對(duì)有機(jī)鉻的利用率可達(dá)10~25%[王文君. 飼料博覽, 2000, (10) : 12~13]。正常成人需求量20~50μg /d, 兒童、孕婦和老人為50~110μg /d , 糖尿病患者和肥胖人群為50~200μg /d。鉻在天然食品中的含量較低、均以三價(jià)的形式存在。啤酒酵母、廢糖蜜、干酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及馬鈴薯等為鉻的主要來源。人們主要從食物、飲水和空氣攝取一小部分鉻。

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