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補鈣捷徑——少吃鹽

來自:微量元素分析儀

【標    題】:

補鈣捷徑——少吃鹽


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內(nèi)容摘要】:鈣很重要,補鈣對人體健康有重要意義。補鈣是一輩子都需要做的事情,那補鈣有沒有什么捷徑呢? 記得古代兵書上有這樣的話:戰(zhàn)而勝之,非上策;不戰(zhàn)而勝,上上策。把這話用在補鈣問題上就是:如果采用不補鈣的方法,而能達到補鈣的目的,恐懼算是最理想的補鈣方法了。那么,有這樣不補鈣而達到補鈣的方法嗎?回答是肯定的,這就是補鈣捷徑——少吃鹽。 少吃鹽補鈣的方法,是英國科學(xué)家首先提出的。他們在研究中發(fā)現(xiàn):飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多,尿中鈣的排出量也越多,而且鹽的攝入量越多,鈣的吸收越差。因此他們得出結(jié)論:適當減少鹽的攝入對骨質(zhì)的益處,與增加900毫克的鈣質(zhì)的作 [更多詳細]

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鈣很重要,補鈣對人體健康有重要意義。補鈣是一輩子都需要做的事情,那補鈣有沒有什么捷徑呢?

記得古代兵書上有這樣的話:戰(zhàn)而勝之,非上策;不戰(zhàn)而勝,上上策。把這話用在補鈣問題上就是:如果采用不補鈣的方法,而能達到補鈣的目的,恐懼算是最理想的補鈣方法了。那么,有這樣不補鈣而達到補鈣的方法嗎?回答是肯定的,這就是補鈣捷徑——少吃鹽。

少吃鹽補鈣的方法,是英國科學(xué)家首先提出的。他們在研究中發(fā)現(xiàn):飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多,尿中鈣的排出量也越多,而且鹽的攝入量越多,鈣的吸收越差。因此他們得出結(jié)論:適當減少鹽的攝入對骨質(zhì)的益處,與增加900毫克的鈣質(zhì)的作用相當!這就是說,少吃鹽等于補鈣, 少吃鹽對鈣實際起到了"不補之補"的作用。

按照我國居民普遍缺鈣的說法,正常人每日應(yīng)補鈣800-1200 毫克,最保守的說法,每日應(yīng)補鈣300-500毫克。但不管哪種說法,少吃鹽等于每日補充900毫克的鈣, 這數(shù)量已可滿足人體對鈣的基本需求。即使還有些不足,也因少吃鹽可以增加鈣的吸收。

少吃鹽補鈣的方法,對所有的人來說都是適用的。比如:快速生長的少女,吃鹽多,鈣的排出量增多、吸收量減少,可導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣,骨質(zhì)發(fā)育不良。又如絕經(jīng)后婦女,骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病數(shù)本來就很高,如果吃鹽多,不僅尿鈣量增加,骨鈣的流失也增加,會加快其骨質(zhì)疏松的發(fā)生。在一項研究中,把絕經(jīng)后婦女的每日鹽攝入量由10.6克減至4.4克,鈣的排出量和血漿鈣的濃度都大大降低。 再是高血壓病人如果繼續(xù)高鹽飲食,其尿鈣的排出量要比正常血壓的人高得多,導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣的潛在危險也比正常血壓者大。反之,少吃鹽,卻可使他們尿鈣減少,骨密度增加。

按照WHO推薦的標準,每日吃鹽量以5克為宜,不要超過6克。我們知道,人24小時的排鹽量為3-5克,那么在食物中每日補充5克鹽,正是失去和補充相當?shù)臄?shù)字,可以滿足正常需要。而要把每日的吃鹽量限制在5克以內(nèi),也不容易。這需要改變一下我們的飲食習(xí)慣才行。因為在我國,尤其是北方居民,吃鹽量普遍偏多,多在每日12克以上,個別地方,有高達20-30克的。要把人們傳統(tǒng)吃咸的習(xí)慣,一下子改變過來,也是相當困難的。但當人們知道了少吃鹽可補鈣,不花錢也可補鈣的道理,我們在日常生活中逐步、適當減少鹽的用量,我想還是可以辦到的。

在北京、上海等地,已有含鉀、鎂低鈉的鹽上市,這種鹽的含鈉量只有普通鹽的65%。如果常吃這種鹽,本身已減少鹽量的1/3了。中藥秋石,主要成分是氯化鉀,把它買來研細,與鹽對半混用,也可以起到減鹽1/2的作用。

當然減鹽還能幫助你預(yù)防、治療高血壓病,減少心腦血管病的發(fā)作危險,同時使你體重有所下降,達到減肥健美的目的。

本文來自: 微量元素分析儀

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