【標(biāo) 題】:微量元素之間的相互作用
【作者單位】:山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】: 微量元素與健康的關(guān)系越來(lái)越受到大家的關(guān)注,但人體對(duì)微量元素的需要是有限度的,若超量則有害無(wú)益。是否缺少微量元素,缺少哪一種,必須經(jīng)微量元素檢測(cè)儀嚴(yán)格檢測(cè),在醫(yī)生指導(dǎo)下才能補(bǔ)充。 1、微量元素協(xié)同與拮抗作用 微量元素之間具有協(xié)同與拮抗作用,因此需特別注意。錳能促進(jìn)銅的利用,銅能加速鐵的吸收和利用,鐵、錳、銅、鈷有生血協(xié)同作用。 鎘能減少鋅的吸收和生物學(xué)功能,鋅能拮抗鎘的毒性;銅能拮抗鉬的毒性;硒能拮抗鎘的毒性,砷能減弱硒的毒性,而鈷能增強(qiáng)硒的毒性。鐵和錳既能相互干擾在消化道的吸收過(guò)程,又能協(xié)同生血效果! 2、不可大量攝入微量元素 比如:缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的主要原因,嚴(yán)重威脅著人類
[更多詳細(xì)]
微量元素分析儀,微量元素檢測(cè)儀,血鉛分析儀, 微量, 元素, 之間, 的相, 互作,
微量元素與健康的關(guān)系越來(lái)越受到大家的關(guān)注,但人體對(duì)微量元素的需要是有限度的,若超量則有害無(wú)益。是否缺少微量元素,缺少哪一種,必須經(jīng)微量元素檢測(cè)儀嚴(yán)格檢測(cè),在醫(yī)生指導(dǎo)下才能補(bǔ)充。 1、微量元素協(xié)同與拮抗作用 微量元素之間具有協(xié)同與拮抗作用,因此需特別注意。錳能促進(jìn)銅的利用,銅能加速鐵的吸收和利用,鐵、錳、銅、鈷有生血協(xié)同作用。 鎘能減少鋅的吸收和生物學(xué)功能,鋅能拮抗鎘的毒性;銅能拮抗鉬的毒性;硒能拮抗鎘的毒性,砷能減弱硒的毒性,而鈷能增強(qiáng)硒的毒性。鐵和錳既能相互干擾在消化道的吸收過(guò)程,又能協(xié)同生血效果。 2、不可大量攝入微量元素 比如:缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的主要原因,嚴(yán)重威脅著人類的健康。于是人們開始大量補(bǔ)充各種鐵和含鐵食品,這樣往往事與愿違。補(bǔ)充過(guò)多會(huì)輕度中毒,這會(huì)造成孩子發(fā)育遲緩,以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。 鋅元素過(guò)多可干擾體內(nèi)鐵、銅的吸收利用,易發(fā)生腸胃炎和鋅中毒,而出現(xiàn)嘔吐、電解質(zhì)紊亂、惡心、失眠、肌群失調(diào)等。 缺碘是導(dǎo)致地方性甲狀腺腫的主要原因,但沿海地區(qū)導(dǎo)致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過(guò)多所致。 銅元素過(guò)量易導(dǎo)致肝臟損害,引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。 微量元素?cái)z入最好要有度,這樣才能更好的吸收其有用的物質(zhì),給身體增加營(yíng)養(yǎng),不可過(guò)量。 3、注意配合飲食 微量元素大都以離子的方式存在著,與一些其他離子會(huì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而阻礙人體對(duì)于微量元素的吸收,因此在補(bǔ)充微量元素的時(shí)候要注意一些其他相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。 。1)檸檬汁、醋、維生素C、礦物質(zhì)銅、錳可以增強(qiáng)鐵的吸收利用。茶和碳酸飲料則妨礙鐵的吸收。 。2)維生素C與鐵的吸收率成正比,在飯后四小時(shí)內(nèi)攝取為宜;如果飯后吃一個(gè)柑橘,就可攝取70mg維生素C,鐵的吸收率也隨之提高一倍。與之相反的是,茶和咖啡含有的多酚,會(huì)干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素,從而影響你的補(bǔ)鐵效果。
|