【標(biāo) 題】:微量元素間相互作用
【作者單位】:山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】: 微量元素檢測(cè)儀廠家,食物中微量元素間的相互作用可影響到它們的吸收、生物利用度、代謝及毒性! (guó)際原子能機(jī)構(gòu)從1985年開(kāi)始對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家的具有營(yíng)養(yǎng)作用的元素,日平均攝入量進(jìn)行研究。該項(xiàng)目要收集450個(gè)樣品,分析23種元素,1991年完成。該項(xiàng)目在澳大利亞、比利時(shí)、加令大、中國(guó)(中國(guó)科學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所)、伊朗、意大利、日本、挪威、葡萄牙、西班牙、蘇丹、瑞典、泰國(guó)、土耳其和美國(guó)等15個(gè)國(guó)家建立收集中心。 如我們國(guó)家的數(shù)據(jù)可能是來(lái)源于北京市區(qū)或其它地區(qū)飲食測(cè)得的結(jié)果。飲食中Ca、Zri值沒(méi)有一個(gè)國(guó)家達(dá)到美國(guó)建議飲食許可標(biāo)準(zhǔn);大多數(shù)國(guó)家飲食中Mg和Se也低于此標(biāo)準(zhǔn),所貧國(guó)家飲食中
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微量元素檢測(cè)儀廠家,食物中微量元素間的相互作用可影響到它們的吸收、生物利用度、代謝及毒性。 國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)從1985年開(kāi)始對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家的具有營(yíng)養(yǎng)作用的元素,日平均攝入量進(jìn)行研究。該項(xiàng)目要收集450個(gè)樣品,分析23種元素,1991年完成。該項(xiàng)目在澳大利亞、比利時(shí)、加令大、中國(guó)(中國(guó)科學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所)、伊朗、意大利、日本、挪威、葡萄牙、西班牙、蘇丹、瑞典、泰國(guó)、土耳其和美國(guó)等15個(gè)國(guó)家建立收集中心。 如我們國(guó)家的數(shù)據(jù)可能是來(lái)源于北京市區(qū)或其它地區(qū)飲食測(cè)得的結(jié)果。飲食中Ca、Zri值沒(méi)有一個(gè)國(guó)家達(dá)到美國(guó)建議飲食許可標(biāo)準(zhǔn);大多數(shù)國(guó)家飲食中Mg和Se也低于此標(biāo)準(zhǔn),所貧國(guó)家飲食中的Cl、K、Mn、Mo和Na均超過(guò)RDM標(biāo)準(zhǔn);大多數(shù)國(guó)家飲食中的Cr超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)。在各個(gè)國(guó)家之間攝入量變化小的元素是Cr、Cii、K、Mg和Zn,變化相庫(kù)大的有I、Mn、Se。至于毒性元素有三個(gè)國(guó)家的含量超標(biāo)準(zhǔn)?膳c這些國(guó)家大量食用魚(yú),伊朗和土耳其飲食中Hg含量較高。
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