微量元素分析儀食物肝臟鐵吸收

微量元素分析儀與鐵的最高級(jí)別的食物是豬肝，以18毫克每100克肝臟的鐵。鐵等的良好來源包括紅色肉類和香腸。一些植物來源是白色豆，小米，豌豆，燕麥片，和蘑菇。然而，基于植物的鐵不能那樣容易被人體吸收。此外，鐵的吸收是由某些元素和化合物在食物中，如肌醇六磷酸，鞣酸，和鈣的抑制。

丹寧酸存在于茶葉和咖啡，以及牛奶及奶制品含有鈣。為避免影響鐵的吸收，食物，因此，應(yīng)在適當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐時(shí)間相結(jié)合。如果你吃了牛排午餐時(shí)間，你可以增加鐵的吸收橙汁一杯：微量元素分析儀維生素C促進(jìn)鐵的吸收。許多蔬菜中還含有豐富的維生素C，包括辣椒，甘藍(lán)，和酸菜,肉并不總是一個(gè)選項(xiàng)。

在發(fā)達(dá)國家，低鐵的攝入量往往可以通過吃肉更經(jīng)常糾正 - 提供1也不是吃素的。在其他國家，肉不總是一種選擇，出于其他原因。對(duì)于他們來說，豬肉是不允許的，牛肉太貴了。主食是米飯。但是糙米中只包含一個(gè)小的鐵。

此外，鐵的吸收是不理想的，因?yàn)榈具�包含肌醇六磷酸。這樣一來，有些人可能無法獲得足夠的鐵，特別是絕經(jīng)前婦女，成長(zhǎng)中的兒童和老人。以提高鐵的攝入，預(yù)防鐵缺乏癥的方法之一是使用飲食品。 “我們的目標(biāo)人群被定義為”非凡的女性，有或沒有家庭的職業(yè)女性。

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