【標 題】:微量元素對血脂的影響
【作者單位】:山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】:微量元素是指其量極微,但對生命是必不可少的元素。通常包括:鋅、硒、碘、銅、鉻、錳、鎂、鈷、鎘、氟、鉬、鉛等。微量元素通過激活或抑制生物酶的活性而對機體許多生物學過程產(chǎn)生重要影響。目前研究較多并認為可能與血脂代謝有關的微量元素有以下四種:一、鋅(Zn2+)對血脂的影響鋅在人體中含 微量元素是指其量極微,但對生命是必不可少的元素。通常包括:鋅、硒、碘、銅、鉻、錳、鎂、鈷、鎘、氟、鉬、鉛等。微量元素通過激活或抑制生物酶的活性而對機體許多生物學過程產(chǎn)生重要影響。目前研究較多并認為可能與血脂代謝有關的微量元素有以下四種:一、鋅(Zn2+)對血脂的影響鋅在人體中含量大約為2-3g,以輔酶形式存在,對機體
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微量元素是指其量極微,但對生命是必不可少的元素。通常包括:鋅、硒、碘、銅、鉻、錳、鎂、鈷、鎘、氟、鉬、鉛等。微量元素通過激活或抑制生物酶的活性而對機體許多生物學過程產(chǎn)生重要影響。目前研究較多并認為可能與血脂代謝有關的微量元素有以下四種:一、鋅(Zn2+)對血脂的影響鋅在人體中含 微量元素是指其量極微,但對生命是必不可少的元素。通常包括:鋅、硒、碘、銅、鉻、錳、鎂、鈷、鎘、氟、鉬、鉛等。微量元素通過激活或抑制生物酶的活性而對機體許多生物學過程產(chǎn)生重要影響。目前研究較多并認為可能與血脂代謝有關的微量元素有以下四種:一、鋅(Zn2+)對血脂的影響鋅在人體中含量大約為2-3g,以輔酶形式存在,對機體代謝起著廣泛的調(diào)節(jié)作用。鋅參與代謝的途徑:1.作為合成或激活體內(nèi)多種酶的主要成份(如堿性磷酸酶、乳酸脫氧酶等);2.與一些非酶的有機分子配合基形成復合物,并對其結構構型產(chǎn)生影響。中國營養(yǎng)學會推薦的每日鋅攝入量成人為15-20mg。大量流行病學研究證明,飲用硬水人群血清鋅水平降低,可能與硬水中含鈣(Ca2+)和鎂(Mg2+)多,鋅與鈣形成復合物有關。此外,增加膳食中鈣含量會使骨中鋅沉積增加(鋅從肝向骨轉移),也引起血清鋅水平降低。膳食中過多攝入精制食品,因胃腸外營養(yǎng)鋅攝入量不足、嗜酒、肝硬變、胃腸疾病等均可影響鋅的代謝吸收或從體內(nèi)喪失的鋅增加,從而導致缺鋅癥。缺鋅可引起血脂代謝異常已被大量實驗研究所證實。研究表明,膳食中鋅含量對血脂代謝有重要影響。但攝入量要適當。二、銅(Cu2+)對血脂的影響銅在生物代謝的某些酶中起催化作用,凡依賴于銅的酶都是金屬蛋白酶(如細胞色素C氧化酶,過氧化物岐化酶,多巴胺-β羥化酶等),以金屬蛋白酶的形式轉運參與體內(nèi)亞鐵(Fe2+)變?yōu)楦哞F(Fe3+)的氧化反應。人類血漿中正常的銅含量約為100μg/dl,成人每日攝入量應為2-3mg。動物實驗研究發(fā)現(xiàn),缺銅的動物體內(nèi)血清總膽固醇TC水平升高。在遺傳性銅轉運紊亂(Menkes綜合癥)的患者體內(nèi),銅含量嚴重低下,而血清LDL-C異常升高,這也說明銅對血脂代謝有一定影響。由于肝在銅代謝中的調(diào)節(jié)作用,通常不會發(fā)生銅缺少,但對腹瀉、吸收不良并伴有低蛋白血癥,或接受胃腸外營養(yǎng)者,可產(chǎn)生銅缺乏。膳食中的氨基酸和新鮮植物組分,有助于銅的吸收,若過量攝入銅,可經(jīng)膽汁排出。飲食中高濃度的銅可降低腸對鋅的吸收,銅的吸收又受飲食中鉬含量高的影響。三、鋅/銅比值對血脂的影響 來源:微量元素分析儀
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